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COUVERT VEGETARIANO – Paratha(1), Chutney (2), Raita (1), Vegetable Samosa (4), Berinjela Empanada(2) e Abobrinha Empanada (2) 01- NÃO-VEGETARIANO – Keema Paratha(1), Chutney (2), Raita (1) e Chicken (Frango) Samosa (4) MOLHOS (SAUCES) 02 – CHUTNEY – Molho de Cebola com especiarias (Onion Sauce) 03– CHUTNEY – Molho de Manga com especiarias (Mango Sauce) 04 – CHUTNEY – Molho de Berinjela com especiarias (Eggplant Sauce) 05 – RAITA – Molho de iogurte com pepino, hortelã, cebola, tomate e condimentos (yogurt sauce) PÃO INDIANO (INDIAN BREAD) 06 – SADA PARATHA – Pão simples folhado com manteiga feito na chapa 07 – ALOO PARATHA – Pão folhado com batata e especiarias feito na chapa 08 – KEEMA PARATHA – Pão folhado com carne moída e ervas feito na chapa 09 – HOT PAPRICA PARATHA – Picante Pão de Chapa FRUTOS DO MAR (SEA FOOD) - DUAS PESSOAS 10– BENGALI FISH – Pedaços de file de canguru rosa ao molho cremoso, com sementes de mostarda e especiarias 11 – SOUTHERN INDIAN SPICY FISH – Filet de canguru rosa ao molho de leite de coco, coentro e masala 12 – PRAWN BIRIANI – Camarões com arroz de açafrão ao creme de leite com passas, castanhas, amêndoas e cardamomo 13 – CURRY MACCHI – Filet de canguru rosa ao creme de leite com maçã, champignon e especiarias 14 – PRAWN CURRY – Camarões fritos ao molho curry, limão e especiarias 15 – SALMAO TIKKA MASALA – Cubos de file de salmão rosa marinados no iogurte e grelhados na chapa, servidos ao molho cremoso com especiarias CARNE DE CORDEIRO (LAMB) - DUAS PESSOAS 16 – BHONA GHOST – Pedaços suave de carne de cordeiro temperados com especiarias e preparado com molho de cebola dourada 17 – MEAT VANDALO – Cordeiro sem osso ao molho com leite de coco, tomate, alho e gengibre com batata 18 – MADRAS MUTTON CURRY – Cordeiro sem osso ao molho com masala, maças e cenouras 19 – MUGHLAI MUTTON BIRIANI – Cordeiro sem osso com arroz de açafrão ao creme de leite, com passas, castanhas amêndoas e cardamomo CARNE BOVINA (BEEF) - DUAS PESSOAS 20 – KASHMIRI VALA GHOST – Carne ao creme de leite e molho com passas e castanha e masala 21 – FORBIDDEN LUXURY – Filet mignon ao molho de curry com molho de vinho e conhaque, maçã e champignon 22 – GOAN VANDALO – Carne ao molho de cebola, leite de coco, alho e gengibre com tomate e batata 23 – MEAT BIRIANI – Carne com arroz de açafrão ao creme de leite com passas, castanhas, amêndoas e cardamomo 24 – STEAK INDIANA AO CURRY – Filet Mignon ao molho de tomate, batatas e masala 25 – SAG GHOST – Cubos de carne ao molho de curry, creme de espinafre e tomate AVES (CHICKEN) - DUAS PESSOAS 26 – CHICKEN MASSALA – Filet de frango ao molho de iogurte, tomate, cebola, alho e especiarias 27 – KASHMIRI MURGHI KORMA – Frango com osso ao molho de creme de leite, amêndoa, passas e cardamomo 28 – MUGHLAI CHICKEN BIRIANI – File de frango com arroz de açafrão ao creme de leite com passas, castanhas, amêndoas e cardamomo 29 – CHICKEN MAKEN WALA – Cubos de file de frango cozido ao molho de tomate e servido com molho suave e cremoso de especiarias e decorado com castanhas e creme de leite 30 – MURGH CHOLAY – Frango com osso cozido ao molho com grão de bico, tomate, pimenta verde, cebola e coentro VEGETAIS (VEGETARIAN DISHES) - DUAS PESSOAS 31 – ALOO BANGAN – Batata com berinjela refogada, tomate e especiarias 32 – TARKA DAL – Lentilha preparada com alho, gengibre e coentro 33 – BIRIANI DE LEGUMES – Legumes com arroz de açafrão ao creme de leite com passas e castanha 34 – ALOO MATER PANEER – Queijo, batata e ervilha com creme de leite e masala 35 – SAG PANEER – Espinafre com queijo e molho de tomate, cebola e curry 36 – SABZI MASALA – Legumes com curry, ao molho de cebola, alho e gengibre 39 – BINDI BHAJI – Quiabo refogado com cebola, tomate e curry 40 – ALOO CHANA – Grão-de-bico e batata com molho masala GUARNICOES (SIDE DISHES) 41 – SADA CHAWAL – Arroz branco ou integral (Plain white or brown rice) 42 – PEELAY CHAWAL – Arroz de açafrão (Safrao Rice) 43 – PILAO RICE – Arroz preparado no forno com especiarias indianas 44 – SABZI PILAO – Arroz de açafrão com legumes e vedares 45 – CHANA PILAO – Arroz branco ou integral com grão-de-bico e especiarias indianas PORCOES COM MOLHO INDIANO 46 – VEGETABLE SAMOSAS – Pastéis vegetarianos (6 unidades) 47 – CHEESE SAMOSAS – Pastéis de queijo (6 unidades) 48 – CHICKEN SAMOSAS – Pastéis de frango (6 unidades) 49 – MEAT SAMOSAS – Pastéis de carne bovina (6 unidades) 50 – KEBAB – Bolinha de carne moída bovina ou de frango temperada com especiarias (6 unidades) 51 – INDIAN SALAD – Salada indiana de legumes e verduras SOBREMESAS (DESSERTS) 52 – GULAB JAMUN – Bolas de leite frito embebido em calda de açúcar, essência de rosa e cardamomo, decorado com amêndoa, pistache e coco ralado 53 – FIRNI – Doce de arroz, leite, creme de leite com coco ralado, amêndoa, cardamomo e pistache THALY 54 – THALY MIX (2 pessoas) – 5 porções: 2 de vegetais, 2 de carne e arroz de açafrão 55 – THALY RAAJMAHAL (1 pessoa) – 4 porções: arroz de açafrão, sabzi masala, chicken masala, tarka daal; Acompanha pão indiano 56 – THALY VEGETARIANO (1 pessoa) – 4 porções: 3 vegetarianas e uma com arroz de açafrão; Acompanha pão indiano BEBIDAS INDIANAS (INDIAN DRINKS) 57 – LASSI – Bebida não alcoólica de iogurte; Vários sabores com essência de rosa 58 – NIMBU PANI – Bebida não alcoólica de limão feito com água com gás; Tipo Limonada 59 – SHARBATE BADAM – Bebida doce não alcoólica de amêndoa 60 – SITARA – Bebida de caldo de cana, gengibre e limão com ou sem Vodka 61 – CHA PRETO (INDIAN TEA) BEBIDAS (DRINKS) 62 – CERVEJAS (BEERS) – Long Neck 63 – REFRIGERANTES 64 – ÁGUA MINERAL (MINERAL WATER) – com ou sem gás 65 – SUCOS (FRUIT JUICES) 66 – BEBIDA ENERGÉTICA BEBIDAS DIVERSAS (HARD DRINKS) 67 – WHISKY 12 ANOS 68 – WHISKY 8 ANOS 69 – WHISKY Nacional 70 – CAIPIRINHA 71 – CAIPIRISSIMA 72 – CAIPIROSKA 73 – CUBA LIVRE 74 – VODKA 75 – CONHAQUE 76 – LICOR INDIANO (KHYBER INDIA) 77 – GIN 78 – RUM 79 – CAMPARI 80 – MARTINI 81 – CONTINI 82 – CINZANO (APERITIVO) 83 – AMARULA 84 – SAQUÊ 85 – MALIBU 86 – COINTREAU 87 – BALLY CHAMPAGNE/VINHOS (WINES) 88 – VINHO TINTO (RED WINE) 89 – VINHO TINTO (RED WINE) ½ 90 – VINHO BRANCO (WHITE WINE) 91 – CHAMPAGNE NACIONAL 92 – CHAMPAGNE IMPORTADA |
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